RECEITA DE TORTA DE CHOCOLATE COM RECHEIO DE MARACUJÁ
Essa é uma deliciosa receita de torta de chocolate com recheio de maracujá, que você pode fazer para sua família ou amigos, e para você que quer começar um negócio em casa, ela pode fazer parte do seu cardápio de tortas.
O negócio de confeitaria tem crescido muito, tornando-se assim um negócio muito promissor e lucrativo.
No canal temos várias receitas de tortas que você pode utilizar para começar seu negócio de confeitaria, mas se você quer conhecer mais sobre confeitaria clique aqui ou no botão abaixo e conheça um treinamento completo que eu super indico.
Ingrediente do Bolo
200 gramas de farinha de trigo
3 ovos
70 gramas de óleo
15 gramas de fermento
200 gramas de água
170 gramas de açúcar
1 pitada de sal
50 gramas de chocolate 50%
1 colher de café rasa de bicarbonato de sódio
Ingredientes do recheio
200 gramas de leite condensado
100 gramas de creme de leite
40 gramas de farinha de trigo ou amido de milho
100 gramas de suco concentrado de maracujá
10 gramas de manteiga ou margarina
50 gramas de açúcar
250 gramas de leite integral
1 pitada de sal
1 polpa de um maracujá (opcional)
Ingrediente da Calda
230 de água filtrada
30 gramas de chocolate em pó 50%
Decoração
300 gramas de chantilly bem gelado para cobertura
200 gramas de chantilly bem gelado para colorir
